Les exportations de champagne ont atteint en 2007 un record de 150,9 millions de bouteilles vendues dans 190 pays, soit +7,3% par rapport à 2006, confirmant l'émergence de pays. Les ventes totales de champagne en 2007 ont déjà atteint le record historique de 338,7 millions de bouteilles, soit +5,3 % par rapport à 2006 (321,6 millions).

Parmi les dix premiers pays consommateurs dans le monde, la Grande-Bretagne caracole en tête avec 38,9 millions de bouteilles (+5,8 %), selon les chiffres donnés jeudi par le Comité interprofessionnel du vin de champagne (CIVC). « Les grands événements du champagne, c'est à Londres que cela se passe, pas à Paris », admet Daniel Lorson, porte-parole du CICV.

L'Espagne, 8e consommateur mondial, connaît une progression spectaculaire (+27,5 %), avec 4,5 millions de bouteilles. L'économie florissante de la péninsule ibérique, la progression de son hôtellerie et de sa restauration vers le haut de gamme expliquent cette augmentation. Au Japon, la hausse se poursuit (+14,4 %) et le pays se place au sixième rang (9 millions de bouteilles). L'Allemagne (12,9 millions) et l'Italie (10,3 millions) tiennent les 3e et 4e rang, devant la Belgique (5e) et l'Australie (10e).

Seul le marché américain recule : les exportations aux Etats-Unis, 2e mondial à 21,7 millions, ont baissé de 6,2 %. « En progression ces dernières années, la consommation a subi la parité euro/dollar très défavorable », estime le CIVC.

A côté de ces marchés « fidèles », les producteurs de champagne peuvent désormais compter sur la progression des pays émergents. La Russie passe le cap du million de bouteilles avec une progression de 100 % en trois ans. La Chine bat aussi les records de hausse (+30 %) avec 650.000 bouteilles vendues et occupe le 23e rang mondial des pays consommateurs. Malgré des volumes « extrêmement faibles », les pays entrés récemment dans l'UE connaissent de belles progressions : +129 % pour la Roumanie, une consommation multipliée par onze en Slovaquie, par sept en Lituanie, par trois en Hongrie, Estonie, Lettonie, Slovénie et République Tchèque.

Ces très bons résultats interviennent alors qu'une révision de l'aire d'appellation champagne est en cours, prévoyant l'intégration de quarante nouvelles communes à l'AOC.